昨日も暑かった～

熱中症の危険を感じて、クーラー使いましたよ～！

でも今日は全道雨予報、涼しいかな？



先日、主人の故郷から届いた『粒ウニ瓶詰』。。。

生ウニは食べられるけれど・・・瓶詰は磯の香が強くて苦手なんです(^^;

夏の利尻は、コンブ漁・ウニ漁で忙しい時期！

漁から戻ると浜で家族総出で昆布干しして・・・

主人も子どもの頃、手伝ったと言っていました。

まだ娘が小さい頃、帰省すると獲りたてのウニを殻を割って取り出し、

ザルにイッパイ入れて、食卓にだしてくれたの！

甘みがあって海水の塩味もあって、贅沢なうに丼だったわ～！

他にも、ウニの茶わん蒸しやお吸い物も！

「地元民は、こんなの食べない！」と言って、目の前に並べてくれたんですけど

あの頃は、ウニも沢山獲れてたんだろうね～

ン～～懐かしい思い出だわ( *´艸｀)


『ウニの瓶詰』。。。みんな、どうやって食べているのかなぁ～？

お酒のおつまみ？

レシピを探して見たら、『ウニのクリームパスタ』って言うのが多かったので

作ってみましたよ。

生クリーム・バター・コンソメ、家にあるもので作れるんだね～

でも・・・磯の香が残っていたら食べられないかも・・・と気になるんだけど・・・

全然～バターの香がするだけだ～！

美味しかった(*^^*)








Ｎチャンに一口味見させたら、手を横に振ってダメダメのサイン～

クリームパスタよりもナポリタンだな( *´艸｀)

やっぱりね～美味しいってオカワリしてくれました(*^^*)




作りすぎて残ったのは、次の日のお昼に私が食べました。

カクテキの大根は、もう食べちゃったけれど汁は残っていたので・・・

納豆や冷ややっこにかけて食べています。



生姜・にんにくが入っていて発酵もしてるから、体に良さそうでしょ( *´艸｀)

この汁と水菜を足して、ピリ辛パスタに～！



糖質オフダイエットとかどっかに飛んでるわ( *´艸｀)

ご馳走さまでした(*^^*)

ランキングに参加しています。
　応援のポチッ！ありがとうございます(*^^*)



にほんブログ村

関連記事

• 初めての「鈴かぼちゃ」 (2020/09/17)
• すごく甘いのね！「ピュアホワイト」 (2020/09/05)
• ウニクリームパスタ作ってみたら美味しかったよ～ (2020/08/29)
• 「肉みそうどん」と「鶏肉の甘酢みぞれ炒め」 (2020/08/23)
• 野菜ご馳走さまです！ (2020/08/18)

スポンサーサイト