「肉みそうどん」と「鶏肉の甘酢みぞれ炒め」

今日は、孫達３人と長女、私たち夫婦の６人で「海水浴」に行ってきました～♪

お天気も丁度良くて、楽しかったですが、流石に疲れました～( *´艸｀)

なので、海水浴は写真を整理してから書こうと思います。


孫達に作った料理です～(*^^*)

前日に泊りに来たので、夕食に「肉みそうどん」。。。

道新の生活情報紙に載っていたレシピです。



生卵は、チョット心配だったので炒り卵に変更～美味しかった～(*^^*)



食べてる途中で、お隣から枝豆を頂いたのですが、

根と葉をキレイに取り除いて届けてくれたんですよ～！



早速茹でて食べましたが、甘くて美味しい枝豆！ご馳走さまでしたm(__)m

お返しは、島から届いた「サケの燻製」、孫Ｙに届けてもらいました。



次の日の朝。。。５時出発～

食中毒が心配だったので、お弁当は「ジャムサンド」と「トウキビ」のみ。。。

寝ている孫達を起こし、パジャマ姿で車に乗り込み・・・

「まだ寝ててもいいよ～」と言ったのですが、この通り～( *´艸｀)

「お腹空いた～！」って。。。朝５時に起きてお腹空いたって・・・凄いわ(^^;

一番後ろの座席では長女が寝ています。

お店が終わって帰って来たのが２時半だったからね～(^^;




で、海水浴から帰って来て・・・

次女の子　Ｙが「バアチャンのご飯食べてから帰りたい！」と言うので

情報紙「ライナー」に掲載されていた「鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め」を作りました(*^^*)

夏バテには、酢のパワーが良いらしいしね！

旭川にお酢の製造会社「ヤマブキ」さんがありまして、

母が使っていたのはこちらの「山吹酢」でしたね～

すごく酸っぱいのね( *´艸｀)

会社ではレシピを募集していて、今回のレシピは旭川大学高等学校　調理部の生徒さんのですって。

申し訳ないですが、私は別のメーカーさんのお酢を使ったのと

なすが無かったので、ズッキーニで作ってみましたよ。

下に水菜タップリ～



ズッキーニ、火を通し過ぎちゃったけど・・・ン～　オイシイ～♪

トロトロしているのは大根おろし。みぞれ炒めだからね(*^^*)





丼ぶりものにしてもイイかもね！

「ヤマブキ有限会社」さんのＨＰに沢山のお酢のレシピがありますので

気になる方は検索してみてください。

もう目がシパシパ・・・お休みなさい～(ノД`)・゜・。

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