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北海道旭川から。井上 靖氏が詩で詠った「赤い実の洋燈」から名前をつけました。日常の小さな幸せが集まっている、そんな日々のあれこれ日記です。

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Author:pansy
孫3人の成長と、北の大地の四季折々の出来事を楽しんでいます。

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季節の移ろいと野菜が美味しくてトマト煮やきゅうりの浅漬け!

蒸しますね~

今夜も寝苦しいのかしら・・・(>_<)

窓の外からは虫の声が聞こえてますから、

少しずつ季節は移り変わっているんですね~


日曜日のドライブで。。。

秋の七草 ススキの穂も伸びてきています。

ススキ


麦畑は刈り取られ、ロールも見当たらないわ~( *´艸`)

美瑛の丘


「北西の丘展望公園」からの景色も・・・

北西の丘展望公園


「パン工房小麦畑」さんのパニーニを食べながら・・・夫と半分こ

サクサク~厚切りハムと粒マスタード、伸びるチーズ~♪

パニーニ


「親子の木」 緑の畑はビート。。。
親子の木


バッタ君~!

バッタ


丘から街中「ホクレンショップ」まで来ちゃったわよ~!

どこか住みやすい場所を探してね・・・(^^;

飛んでるのを写したわけじゃなくて、窓に乗ってるの。

でも飛んでるみたいだね( *´艸`)

バッタ



夕食は「冷やしうどん」でした(*^^*)

Nちゃん、うどんだけなら2玉食べれちゃうけれど、

うどん少な目、野菜やたんぱく質も摂らねば!

キュウリ・ハム・炒り玉子をタップリ乗せて・・・

揚げ焼きした鶏むね肉も~♪

冷やしうどん


頂き物のトマトが大量に~!

傷まないうちに消費します~(*^^)v

同じく頂き物の茄子も一緒に煮こみ・・・

味付けは、

すりおろしにんにく・ウスターソース・鶏がらスープの素・ケチャップで。

トマト、湯むきしないで煮てる途中で、むけた皮を取り出した~ズボラで(^^;

油を使わず、さっぱりと!

美味しくできました~(*^^*)

トマト煮


きゅうりも大量~

味付け2種類作りました(*^^*)

食べやすい大きさに切ったら、塩を振ってモミモミ

20分ほど経ったら1個洗って味見~♪

塩分控えめにしないと、浮腫むからね~(>_<)

少し塩がしみた状態ならOK!

足りなければもう少し置いてから。。。

あまりしょっぱくしない方が体にもいいしね~( *´艸`)

サッと洗い流して、このままでも美味しいけれど、

塩昆布と合わせたり、夏は梅きゅうり~♪

ポリポリポリポリ・・・止まらない(≧▽≦)

きゅうり漬物

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omment


バッタのぴょ~ん?よく撮ったね。=^-^=うふっ♪

日々の食事、この暑い日々にサボりたくなることあり。
でも作ってるし~お互い偉いよね。
って、わたしはそれほどでもないか。≧(´▽`)≦アハハハ

くぅ URL | 2022/08/10 10:55 [ 編集 ]

Re: くぅ様
林道を走っていたら、飛んできました。
駐車したら、やっと離れたの( *´艸`)

キッチンに立つのが辛い時は、レトルトカレーや
冷凍食品が常備してあるのよ~(*^^)v

ある暑い日に、「冷たいうどんが食べたいね~!」と夫・・・
「火の前に立って汗流してうどんを煮ると食べられますが!」と
反撃しました~(≧▽≦)

pansy URL | 2022/08/10 12:25 [ 編集 ]

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