たくあんの唐辛子和え/美瑛の丘

焼肉の時期になると食べたくなるのがコレ(*^^*)

「たくあんの唐辛子和え」。。。

料理教室で教えて貰ったレシピ名は「たくあんのミッパッチャン」でした(*^^*)

「ミッパッチャン」は韓国では常備菜や保存食の事だそうです。

日本の漬物や佃煮なども常備菜ですね～

うちも赤カブの酢漬けや大根の甘酢漬け、ありますよ～


たくあんの塩味と甘みに唐辛子の辛味とごま油の香ばしさ

ニンニクも入っているので旨みもあり・・・美味しいです～(*^^*)

ご飯にも合うし、カレーにも～♪

焼肉の時は、サンチュに肉と一緒に包んで食べると

美味しいんですよ～




でも、あいにくの雨が続いているので、焼肉とは食べられないですが

夕食は、玉ネギたっぷりのチキンカレーと一緒に食べようと思います♪


「トマトのキムチ」もあると聞き、レシピを調べると・・・ありました。

トマトに切れ目を入れて、サッと塩を振りヤンニョムを挟み込む。




冷え冷えのトマト、チョットの塩が効いてて美味しかった～(*^^*)

食欲の無い時でも、これなら二つくらい食べれそう～( *´艸｀)


このトマトは、美瑛の無人販売所「サスケの家」で買いました。




雨にけむる美瑛の丘でしたが、なだらかな丘で深呼吸～










この日は、雨なのでラベンダーは見に行かず、美瑛をウロチョロ( *´艸｀)

「北西の丘」や「四季彩の丘」を車の中から眺めて

駅近くの「丘のくら」で揚げイモを買いましたが、子芋３個入り。

油っぽくないし、イモが甘みがあって美味しかったですよ～